Ăn Ngon : Chả Lụi Bình Thuận

Bạn đã ăn thử món chả lụi Bình Thuận chưa?

Đây là món chả lụi Bình Thuận. Bạn đừng nhầm với nem lui nhé

Chả lụi được làm từ thịt heo, tẩm ướp vừa ăn rồi cuốn trong bánh tráng đem nướng. Chả thơm, vỏ giòn, thịt bên trong mềm, ăn ngon mà không bị ngán như mấy món nhiều dầu mỡ giống bột chiên hay bánh xèo,…. Chả cuốn xong được nướng trên than hồng nên có màu vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, thêm cách tẩm ướp kỹ càng nên thịt đậm đà, có vị cay cay của hạt tiêu.



Chả lụi ăn khi con nóng hổi, mới bỏ trên bếp xuống, nhất là ăn khi tiết trời lạnh lạnh là bá cháy con bọ chét. Cuốn chả trong những miếng bánh tráng mỏng, ăn thêm với xoài xanh, dưa leo, các loại rau sống hay có khế xanh tùy mùa. Rau ăn kèm với món này là xà lách, húng chó, rau mùi, diếp cá,…

Từng miếng chả được nướng thơm phức, màu cánh gián đẹp mắt. Thưởng thức từng cuốn bánh tráng, bạn sẽ thấy được vị giòn rụm của lớp vỏ bánh, thịt heo vừa vị, vừa thơm vừa ngậy, dưa leo và rau thơm tươi mát, thêm vị chua dịu dịu của xoài xanh, chấm với chén nước mắm sền sệt, cay nồng, sự cân bằng vị giác tới hoàn hảo.



Cũng giống với các món cuốn khác thì ngoài chả lụi, chén nước chấm là thành phần quan trọng tạo nên sự khác biệt của từng quán ăn. Công thức pha nước chấm luôn là bí mật nhưng nhìn chung bạn có thể cảm nhận được vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng cân bằng và hấp dẫn

Chả lụi là món ngon có tiếng tại Bình Thuận nhưng giờ đây đã vang danh tới cả Sài Gòn. Vì là món ăn dễ ăn nên được người dân vô cùng yêu thích. Món này có thể ăn quanh năm. Ngày nắng thì đây là món ăn dễ ăn, nhiều rau nên tính giải nhiệt rất tốt.



Giá cả cho món này là phần nhỏ : 25k, còn phần lớn : 35K

Nguồn: https://amthucdatviet.wordpress.com/2016/06/04/ban-da-an-thu-mon-cha-lui-binh-thuan-chua/

SHARE THIS

0 nhận xét: